A propos...
Le restaurant
C'est dans une salle aux couleurs chaudes et chaleureuse que William, propriétaire des lieux et directeur de salle, vous accueillera.
Après avoir fait ses armes de longues années en cuisine (Guy Savoy, Daniel Rose, Christian Constant...), il a décidé de passer de l'autre côté du comptoir pour vous faire vivre un agréable moment, et vous faire découvrir vins et merveilles soigneusement sélectionnés.
La cuisine
Derrière les fourneaux, Léa, la cheffe et co-propriétaire du restaurant, vous fera découvrir la cuisine qu'elle aime. Une cuisine à base de produits frais, de saison, et dans le respect de l'environnement.
Après être passée au Bristol et avoir fait ses armes au restaurant Polissons, elle a décidé d'officier dans sa propre cuisine. Soucieuse de travailler dans le respect de l'animal, elle choisit consciencieusement ses fournisseurs afin de cuisiner les meilleurs produits possibles.
Bonne dégustation !
