Menu
Du mercredi au samedi midi, nous vous proposons une formule déjeuner qui change chaque semaine. Une formule élaborée à partir de produits frais et de saison :
Entrée/Plat ou Plat/Dessert 20€
Entrée/Plat/Dessert 24€
Le soir vous pourrez déguster la carte du cheffe.
MENU
La carte du soir
(Ce menu est à titre d'exemple et peut évoluer au fil des jours)
Entrées
- Asperges blanches, Poutargue, Sauce maltaise 13€
-Langoustines rôties, Médaillon de pommes de terre, Bisque, Basilic 16 €
- Tartare de boeuf, Huîtres, Pickles d'échalotes, Condiment moutarde 15€
Plats
- Magret de canard, Asperges verts, Fèves, jus de viande 24€
-DauradeSébaste, Fregola, Citrons confits, Coquillages, Sauce bouillabaisse. 25€
- Suprême de caille rôtis et cuisses confites, Gnocchis, Petits pois, Ail des ours, Sauce au vin jaune 26€
Desserts
-Saint-Nectaire, Confiture d'airelles 8€
-Rhubarbe confite au sirop, Fromage blanc à la violette, Crumble 7€
-Chou farci, Chantilly vanille, amandes caramélisées, Sauce caramel au beurre salé 8€
MENU
Formule déjeuner
(Ce menu est donné à titre indicatif et évolue selon les semaines)
Entrée
Salade de pome de terre, Haddock, Sauce tartare
Ou
Gaspacho de concombre, Fromage frais, Echalotes et ciboulette
Plat
Hampe de boeuf, Haricots plats en persillade, Sauce chimichurri
Ou
Pavé de truite, Asperges blanches, Sauce hollandaise
Dessert
Saint-Nectaire, Confiture de cassis
ou
Compotée de pommes à la vanille, Crumble, Basilic frais