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Du mercredi au samedi midi, nous vous proposons une formule déjeuner qui change chaque semaine. Une formule élaborée à partir de produits frais et de saison :

Entrée/Plat ou Plat/Dessert 20€

Entrée/Plat/Dessert 24€

Le soir vous pourrez déguster la carte du cheffe.

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La carte du soir

(Ce menu est à titre d'exemple et peut évoluer au fil des jours)

Entrées

- Asperges blanches, Poutargue, Sauce maltaise  13€

-Langoustines rôties, Médaillon de pommes de terre, Bisque, Basilic 16 €

- Tartare de boeuf, Huîtres, Pickles d'échalotes, Condiment moutarde 15€

 

Plats

- Magret de canard, Asperges verts, Fèves, jus de viande  24€

-DauradeSébaste, Fregola, Citrons confits, Coquillages, Sauce bouillabaisse. 25€

- Suprême de caille rôtis et cuisses confites, Gnocchis, Petits pois, Ail des ours, Sauce au vin jaune 26€

 

Desserts

-Saint-Nectaire, Confiture d'airelles  8€

-Rhubarbe confite au sirop, Fromage blanc à la violette, Crumble  7€

-Chou farci, Chantilly vanille, amandes caramélisées, Sauce caramel au beurre salé 8€

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Formule déjeuner

(Ce menu est donné à titre indicatif et évolue selon les semaines)

Entrée

Salade de pome de terre, Haddock, Sauce tartare

Ou

Gaspacho de concombre, Fromage frais, Echalotes et ciboulette

 

Plat

Hampe de boeuf, Haricots plats en persillade, Sauce chimichurri

Ou

Pavé de truite, Asperges blanches, Sauce hollandaise

Dessert

Saint-Nectaire, Confiture de cassis

ou

Compotée de pommes à la vanille, Crumble, Basilic frais