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Du mercredi au samedi midi, nous vous proposons une formule déjeuner qui change chaque semaine. Une formule élaborée à partir de produits frais et de saison :

Entrée/Plat ou Plat/Dessert 20€

Entrée/Plat/Dessert 24€

Le soir vous pourrez déguster la carte du cheffe.

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La carte du soir

(Ce menu est à titre d'exemple et peut évoluer au fil des jours)

 

Entrées

 

Ceviche de lieu, Crémeux de patate douce au curry, Oignons rouges et jeunes pousses de coriandre 13€

 

Œuf parfait, Cèpes rôtis en persillade, Croutons à l’ail 15€

 

 Coco de paimpol, Moules en escabèche, Tomate et chorizo 14€

 

Rillettes de cochon maison au piment d’Espelette, Pickles 11€

 

Plats

 

Maquereau de Bretagne, Poireaux crayons snackés, Sésame, Beurre blanc au citron 25€

 

Canard de Challans, Millefeuille de pomme de terre, Figue pochée au vin rouge, Jus de viande 26€

 

Poêlée de gnocchis aux pleurotes, Yaourt à l’ail et au persil, Huile piment-vanille, Roquette 22€

 

Desserts

 

Comté AOP Charles Arnaud 24 mois, Condiment raisin blanc 8€

 

Espuma au chocolat, Crémeux caramel, Éclats de noisettes caramélisées 9€

 

Poire pochée dans un sirop aux épices, Siphon crème brûlée, Crumble à la cannelle 8€

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Formule déjeuner

(Ce menu est donné à titre indicatif et évolue selon les semaines)

Le menu déjeuner est servi du mercredi midi au samedi midi 

Entrées

 

Velouté de patate douce, Crème aux herbes, Croutons

Ou

Rillette de cochon maison, Pickles

 

Plats 

 

Filet de dorade, Riz vénéré, Coques, Sauce anisée

Ou

Suprême de volaille, Blé, Pleurotes, Coulis d’oignons doux

 

Desserts

 

Comté AOP Charles Arnaud 24 mois, Condiment raisin blanc

Ou

Gâteau moelleux aux poires, Crème anglaise